SJG-2083CS Online měřič alkalické koncentrace kyselin

V čisté vodě ztrácí malá část molekul jeden vodík ze struktury H2O v procesu zvaném disociace.Voda tak obsahuje malé množství vodíkových iontů H+ a zbytkových hydroxylových iontů OH-.

Existuje rovnováha mezi konstantní tvorbou a disociací malého procenta molekul vody.

Vodíkové ionty (OH-) ve vodě se spojují s jinými molekulami vody za vzniku hydroniových iontů, iontů H3O+, které se běžněji a jednodušeji nazývají vodíkové ionty.Protože tyto hydroxylové a hydroniové ionty jsou v rovnováze, není roztok ani kyselý, ani alkalický.

Kyselina je látka, která dává vodíkové ionty do roztoku, zatímco báze nebo zásada je látka, která přijímá vodíkové ionty.

Všechny látky, které obsahují vodík, nejsou kyselé, protože vodík musí být přítomen ve stavu, který se snadno uvolňuje, na rozdíl od většiny organických sloučenin, které vážou vodík na atomy uhlíku velmi pevně.pH tak pomáhá kvantifikovat sílu kyseliny tím, že ukazuje, kolik vodíkových iontů uvolňuje do roztoku.

Kyselina chlorovodíková je silná kyselina, protože iontová vazba mezi vodíkovými a chloridovými ionty je polární, která se snadno rozpouští ve vodě, vytváří mnoho vodíkových iontů a činí roztok silně kyselým.To je důvod, proč má velmi nízké pH.Tento druh disociace ve vodě je také velmi příznivý z hlediska energetického zisku, a proto k němu dochází tak snadno.

Slabé kyseliny jsou sloučeniny, které dodávají vodík, ale ne příliš snadno, jako jsou některé organické kyseliny.Kyselina octová, která se nachází například v octě, obsahuje hodně vodíku, ale v karboxylovém seskupení, které ho drží v kovalentních nebo nepolárních vazbách.

Výsledkem je, že pouze jeden z vodíků je schopen opustit molekulu, a i tak se jeho darováním nezíská mnoho stability.

Zásada nebo alkálie přijímají vodíkové ionty, a když jsou přidány do vody, absorbují vodíkové ionty vzniklé disociaci vody, takže se rovnováha posune ve prospěch koncentrace hydroxylových iontů, čímž se roztok stane alkalickým nebo zásaditým.

Příkladem běžné zásady je hydroxid sodný nebo louh, používaný při výrobě mýdla.Když jsou kyselina a alkálie přítomny v přesně stejných molárních koncentracích, vodíkové a hydroxylové ionty spolu snadno reagují za vzniku soli a vody v reakci zvané neutralizace.